Kalapihvit
Perinteiset Thaimaalaiset kalapihvit, jotka tunnetaan myös nimellä "Tod Man Pla", sopivat hyvin pääruoaksi mutta maistuvat myös kevyempänä ateriana.
30-60min
Keskitulinen
Keskivahva
Annosmäärä
| 400g | valkoista kalafileetä (nahatonta ja ruodotonta) esim. turskaa | |
| 1tl | suolaa | |
| 2 | kananmunanvalkuaista | |
| 2rkl | Blue Dragon Punainen currytahna | |
| 1tl | hienonnettua punaista chiliä | |
| 1dl | Kookosmaitoa | |
| 120g | Korppujauhoja | |
| paistamiseen sopivaa öljyä |
Valmistusohje
1. Soseuta kala suolan kanssa tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa 30 sekunnin ajan. Lisää joukkoon kanamunanvalkuaiset ja soseuta vielä 45 sekuntia.
2. Lisää joukkoon currytahna, chili ja kookosmaito ja soseuta seoksesta tasaista. Mausta suolalla ja pippurilla. Muotoile seoksesta pieniä pihvejä ja paneroi ne Panko- tai korppujauhoissa.
3. Kuumenna öljyä paistinpannussa ja paista pihvejä keskilämmöllä, kunnes ne ovat väriltään kullanruskeita.
